“CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS A PERSONAL DE COCINA”

Esta mañana se dictó en las instalaciones del CDI, el curso de manipulación a personal de cocina de los CDI, Centro de Jubilados, Casa Luna y comedor Barrios de Pie del Barrio Lanín.

Este curso además de que les sirve para renovar la libreta sanitaria a cada uno de ellos, les amplía conocimientos , es por ello que entre la Secretaría de Acción Social y La Dir. De Bromatología se llega al acuerdo para poder dar esta capacitación exclusiva , donde participaron alrededor de 25 personas.

Dictado por la Med. Veter. Ivana Nadal y cuenta con la participación del Lic. En Nutrición Santiago Gómez quien se encarga de la parte de “celiaquía”, el curso tiene como fin, que no se produzca contaminación en los alimentos ya que se trabaja con sectores vulnerables, como son los niños o adultos mayores, además se hace incapié en mantener la limpieza e higiene de las cocinas.